Frittata aux Épinards et Blettes au Thermomix : Un Plat Sain et Savoureux
La frittata aux épinards et blettes est une option saine et délicieuse pour un déjeuner ou un dîner. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et simple, permettant de profiter d’un repas équilibré en un rien de temps.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g d’épinards frais
- 200 g de blettes (feuilles et côtes)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 6 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou autre au choix)
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la Frittata aux Épinards et Blettes au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Lavez les épinards et les blettes. Coupez les côtes des blettes en petits morceaux et les feuilles en lanières.
- Pelez l’oignon et les gousses d’ail.
- Hachage des légumes :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Cuisson des légumes :
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol. Faites revenir l’oignon et l’ail 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les épinards et les blettes. Faites cuire 5 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur pour permettre à l’eau de s’évaporer.
- Préparation de la frittata :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes cuits à ce mélange et remuez bien pour bien répartir les ingrédients.
- Cuisson de la frittata :
- Versez la préparation dans un plat allant au four préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit bien dorée et cuite à cœur.
- Service :
- Laissez la frittata reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
Conclusion :
La frittata aux épinards et blettes au Thermomix est une option idéale pour un repas sain et rapide. Facile à préparer, elle est riche en légumes et pleine de saveurs. Parfaite pour une lunchbox ou un dîner léger !
