Frittata aux blettes et aux épinards au Thermomix : une recette facile et saine
Cette Frittata aux blettes et aux épinards est une recette facile, saine et délicieuse qui conviendra parfaitement pour un repas léger ou pour un brunch. Cette recette est particulièrement pratique à réaliser avec le Thermomix, qui permet une cuisson homogène et une préparation rapide. Les blettes et les épinards donnent à cette frittata une touche de verdure et de saveurs rustiques. Cette frittata peut être servie chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte fraîche et légère.
Ingrédients (4 Portions) :
- 1 gousse d’ail,
- 200g d’épinards,
- 500g de blettes,
- 200g de champignons de Paris,
- 10g d’huile d’olive,
- 6 oeufs,
- 1 c à café de piment d’Espelette,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de Frittata aux blettes et aux épinards au Thermomix :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre l’ail dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Mettre les épinards dans le bol, les blettes émincées, les champignons émincés et l’huile d’olive puis cuire 10min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Transvaser dans un moule allant au four et réserver.
- Mettre les oeufs dans le bol du thermomix, le piment, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.3.
- Verser les oeufs sur les légumes puis mettre au four 20min à 200°C.
- Servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée