Frittata aux Asperges Vertes et Petits Pois au Thermomix : Un Plat Délicieux
La frittata aux asperges vertes et petits pois est un plat léger et savoureux, parfait pour un brunch ou un déjeuner. Grâce au Thermomix, cette recette est facile et rapide à préparer.
Ingrédients pour 4 portions :
- 200 g d’asperges vertes, coupées en morceaux
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 6 œufs
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour garnir
Préparation de la Frittata aux Asperges Vertes et Petits Pois au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les asperges et les petits pois. Faites cuire pendant 8 minutes à 100°C, vitesse 1 en sens inverse (pour éviter de casser les légumes).
- Préparation du mélange d’œufs :
- Pendant que les légumes cuisent, dans un bol séparé, battez les œufs avec la crème fraîche et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assemblage :
- Une fois les légumes cuits, versez-les dans un plat à tarte ou une poêle allant au four.
- Versez le mélange d’œufs sur les légumes de manière uniforme.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites cuire la frittata au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien prise et légèrement dorée sur le dessus.
- Service :
- Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts. Garnissez avec des herbes fraîches et servez chaud ou à température ambiante.
Conclusion :
La frittata aux asperges vertes et petits pois au Thermomix est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, elle met en valeur les saveurs délicates des légumes printaniers.
