Fondue d’Endives Crémeuse aux Lardons légère. Découvrez la recette légère de Fondue d’Endives Crémeuse aux Lardons facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g d’endives,
100 g de lardons,
5 cl de vin blanc,
10 cl d’eau,
18 cl de crème fraîche,
1 cuillère à soupe de moutarde,
1 cuillère à soupe de persil haché,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préparer les endives (retirer les premières feuilles d’endives, laver, couper en deux).
Faites blanchir les endives dans de l’eau bouillant salée durant 10 minutes.
Ensuite, égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Faites revenir les lardons dans une poêle, puis ajoutez les morceaux d’endives et faites revenir durant 2 à 3 minutes.
Ajoutez dans la poêle le vin blanc, l’eau, salez et poivrez puis laissez cuire durant 15 minutes.
Pour finir, ajoutez la moutarde ainsi que la crème fraîche.
Mélangez le tout puis saupoudrez de persil haché et laissez mijoter durant 5 minutes.
Servez chaud et régalez-vous.