Flan de Poulet aux Légumes Weight Watchers
Ce flan de poulet aux légumes est une recette légère, idéale pour un repas sain et équilibré tout en suivant le programme Weight Watchers. Le mélange de poulet et de légumes permet d’apporter des protéines et des fibres tout en restant faible en calories.
Ingrédients (pour 4 portions) :
- 300 g de blanc de poulet cuit et haché
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 3 œufs
- 150 ml de lait écrémé
- 100 g de fromage râpé allégé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou thym
Préparation de la recette du Flan de Poulet aux Légumes Weight Watchers :
- Préparation des légumes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et râpez les carottes. Coupez les courgettes et le poivron en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes, les courgettes et le poivron. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Préparation du mélange poulet et légumes :
- Dans un grand bol, mélangez les légumes cuits avec le poulet haché.
- Préparation de l’appareil à flan :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait écrémé. Ajoutez le fromage râpé allégé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de thym.
- Assemblage :
- Mélangez le mélange poulet-légumes avec l’appareil à flan.
- Versez le tout dans un moule antiadhésif ou un plat à gratin légèrement graissé.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
- Service :
- Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.