Flamiche aux asperges avec thermomix. Je vous propose une recette de Flamiche aux asperges, simple et facile à réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients
– 200 g farine de blé
– 100 g Beurre
– 75 g D’eau
– 1 c. à café rase Estragon séché
– 12 Asperges vertes
– 3 Oeufs
– 25 Centilitre de crème liquide
– 3 brin ciboulette fraîche
– 200 g Jambon en morceaux ou en dés
– Sel et poivre
Préparation
Mettre dans le bol, la farine, le beurre en morceaux, le sel et l’eau. Mixez l’ensemble 20 secondes/Vitesse4.
Retirez la pâte du bol et versez la sur un film alimentaire et former une boule aplatie.
Enfermez la dans le film et placez la au frigo pour au moins 20 minutes, et Lavez le bol.
Ensuite, étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné à la dimension de votre moule.
Piquez la pâte de ci de la et placez les morceaux de jambon sur la pâte.
Dans le bol, mettre les oeufs, la a crème liquide, la ciboulette ciselée, le sel et poivre, mélangez la préparation 1 minute 30 sec/Vitesse3, ensuite Versez la préparation sur le jambon.
Ajoutez les asperges vertes bien égouttées en forme d’étoiles. Faire cuire au four chaud pendant 20/30 minutes.
Le dessus doit être doré.
Servir avec une salade verte pour une décoration raffinée.