Fish and Chips sans thermomix. Découvrez par recette de Fish and Chips sans thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 2 personnes :
500 g de cabillaud ou autre poisson blanc,
Huile d’olive abondante,
250 g de farine de blé,
Une peu de farine blé supplémentaire,
3 cuillères à café de levure chimique,
1 canette de bière froide,
Sel,
Préparation :
Commencez par tamiser la levure et la farine de blé.
Versez la bière froide dans un bol, ajoutez une pincée de sel et le mélange de levure et farine de blé.
Mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante. Réservez de côté.
Placez la poisson sur sur papier absorbant afin qu’il sèche, puis salez-le.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle profonde.
Passez le poisson dans la farine de blé, puis dans le mélange de pâte.
Ensuite, faites-le frire durant 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Par la suite, placez-le sur une passoire ou sur une grille afin d’éliminer l’excès d’huile.
Servez avec des frites et de la sauce hollandaise.
Régalez-vous.