Fideuá au jambon et aux haricots verts au Thermomix. Découvrez la recette de Fideuá au jambon et aux haricots verts au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un plat juteux et très savoureux que vous pouvez préparer lors d’un déjeuner.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 50 g d’huile d’olive,
- 150 g d’oignon, coupé en quartiers,
- 2 gousses d’ail,
- 100 g de haricots verts surgelés,
- 100 g de jambon serrano en cubes,
- 200 g de tomate concassée naturelle,
- Un peu de persil,
- 50 g de vin blanc,
- 1/2 cuillère à café de paprika doux,
- 1 cuillère à café de safran ou de curcuma ou de colorant alimentaire,
- 400 g de bouillon de poulet ou de légumes,
- 220 g de nouilles pour fideuà,
- Sel au goût,
- Poivre au goût,
Préparation de Fideuá au jambon et aux haricots verts :
- Mettez l’huile, l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 5. Ensuite, programmez pendant 5 minutes, température 120ºC, vitesse 1.
- Ajoutez maintenant le jambon Serrano et programmez pendant 2 minutes, température 120ºC, vitesse cuillère.
- Ajoutez la tomate, les haricots surgelés et le persil, puis programmez pendant 8 minutes, température 100°C, vitesse cuillère.
- Ensuite, ajoutez les nouilles, le paprika doux, le safran et un soupçon de vin, puis programmez pendant 1 minute, vitesse cuillère, température 100ºC, en sens inverse.
- Ajoutez le bouillon, le poivre et le sel au goût, puis programmez pendant 12 minutes, température 100ºC, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Versez le tout dans une cocotte ou un plat profond où nous allons le servir (nous aurons encore du bouillon).
- Couvrez et laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.