Fettuccini Alfredo au Poulet au Thermomix : Un Classique Crémeux et Savoureux
Les Fettuccini Alfredo au poulet sont un plat italien classique, apprécié pour sa sauce onctueuse et son goût délicat. Cette version réalisée au Thermomix est facile à préparer et promet un repas réconfortant en toute simplicité.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de fettuccini
- 2 filets de poulet (environ 300 g)
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché, pour la garniture
Préparation de la recette de Fettuccini Alfredo au Poulet au Thermomix :
Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les fettuccini dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparez le poulet :
2. Coupez les filets de poulet en fines lamelles. 3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive et les gousses d’ail épluchées. Faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1. 4. Ajoutez les lamelles de poulet, une pincée de sel et de poivre. Faites cuire 8 minutes à 100°C, fonction sens inverse, vitesse cuillère. Réservez le poulet cuit dans un bol.
Préparez la sauce Alfredo :
5. Dans le bol du Thermomix (sans le nettoyer), ajoutez le beurre et faites fondre 2 minutes à 100°C, vitesse 1. 6. Ajoutez la crème liquide et faites chauffer 5 minutes à 90°C, vitesse 2. 7. Incorporez le parmesan râpé, mélangez 30 secondes à vitesse 3 jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage :
8. Ajoutez les fettuccini égouttés et le poulet cuit dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement pendant 2 minutes à 90°C, fonction sens inverse, vitesse cuillère, pour bien enrober les pâtes de sauce Alfredo.
Service :
9. Servez les Fettuccini Alfredo au poulet dans des assiettes chaudes, garnis de persil frais haché pour une touche de couleur.
Conclusion :
Ce plat de Fettuccini Alfredo au poulet, réalisé au Thermomix, est une recette réconfortante et crémeuse qui ravira toute la famille. Parfait pour un dîner rapide mais délicieux, il est à la fois simple et sophistiqué.