Fenouil à la Béchamel Gratiné au Thermomix : Un Plat Savoureux et Confortable
Le fenouil à la béchamel gratiné est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour accompagner vos repas. Grâce au Thermomix, cette recette devient simple et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 bulbes de fenouil
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation du Fenouil à la Béchamel Gratiné au Thermomix :
- Préparation des fenouils :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les bulbes de fenouil et coupez-les en quartiers.
- Placez-les dans le Varoma.
- Cuisson des fenouils :
- Versez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix.
- Placez le Varoma sur le couvercle du Thermomix et faites cuire les fenouils 25 minutes, Varoma, vitesse 1.
- Après la cuisson, égouttez les fenouils et réservez-les.
- Préparation de la béchamel :
- Videz l’eau du bol et essuyez-le.
- Ajoutez le beurre et faites-le fondre 3 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez la farine et mélangez 2 minutes, 100°C, vitesse 2.
- Ajoutez le lait, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Programmez 8 minutes, 90°C, vitesse 3, jusqu’à obtenir une béchamel épaisse et lisse.
- Assemblage du gratin :
- Disposez les quartiers de fenouil dans un plat à gratin.
- Versez la béchamel par-dessus pour bien couvrir les fenouils.
- Parsemez de fromage râpé.
- Cuisson au four :
- Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Service :
- Servez le fenouil à la béchamel gratiné chaud, en accompagnement de viandes, poissons ou en plat principal avec une salade.
Conclusion :
Le fenouil à la béchamel gratiné au Thermomix est un plat simple et savoureux, parfait pour un repas réconfortant. La douceur de la béchamel se marie parfaitement avec le goût anisé du fenouil, créant un plat délicieux et équilibré.