Farfalle et crème de courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Farfalle et crème de courgettes au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de pâte farfalle,
350 g de courgettes,
20 feuilles de basilic frais,
10 cl du lait,
50 g de parmesan,
2 gousses d’ail,
2 échalotes,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher les gousse d’ail et les échalotes, puis lavez et coupez en petits morceaux les courgettes.
Mettez dans le bol de votre thermomix le parmesan et réglez à vitesse 10 durant 10 secondes. Réservez de côté.
Lavez et séchez le bol puis mettez-y l’ail et les échalotes.
Programmez à vitesse 6 durant 6 secondes, puis ajoutez dans le bol l’huile d’olive.
Réglez à vitesse 1 durant 2 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol les morceaux de courgettes, salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillères en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.
Faites cuire les farfalles dans une casserole selon les indications du paquet.
Versez dans le bol le lait et réglez à vitesse cuillères en sens inverse durant 8 minutes à 100°C.
Ajoutez le basilic ainsi que le parmesan réservé de côté préalablement puis réglez à vitesse 8 durant 25 secondes.
Disposez vos farfalle dans une assiette et versez par dessus la crème de courgette.
Servez et régalez-vous.