Escalopes de Veau à la moutarde et Poivre vert Léger. Découvrez la recette de Escalopes de Veau à la moutarde et Poivre vert Léger simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau,
2 cuillères à soupe de farine,
1/2 verre de vin blanc,
1 cuillère à soupe de moutarde,
2 cuillère à soupe de poivre vert,
2 cuillère à soupe de crème fraîche 4 % de mg,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par fariner les escalopes de veux des deux côtés, puis secouez-les afin d’éliminer l’excès de farine.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et faites-y cuire les escalopes de veau durant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soient dorés.
Ensuite, salez et poivrez puis ajoutez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
Mélangez dans un bol la moutarde avec la crème fraîche et ajoutez-les dans la poêle.
Ajoutez le poivrons vert puis laissez mijoter quelques minutes.
Servez et régalez-vous.