Escalope de Veau aux Champignons au thermomix. Découvrez la recette d’Escalope de Veau aux Champignons au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 à 600 g d’escalope de veau,
350 g de champignons,
1 gousse d’ail,
1 échalote,
30 ml de vin blanc,
1 cuillère à soupe de farine,
200 ml d’eau,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
1 cube de bouillon de volaille,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par laver et émincer finement les champignons.
Epluchez l’échalote et l’ail puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez dans le bol les champignons et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.
Ajoutez le vin blanc et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.
Assaisonnez les escalopes de veau avec du sel et du poivre puis déposez-les dans le Varoma.
Ajoutez dans le bol le cube de bouillon, la farine, l’eau, salez et poivrez puis insérez le Varoma.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 25 minutes à température Varoma.
Servez les escalopes de veau et nappez-les de la sauce aux champignons.
Régalez-vous.