Empanadas au Bœuf et Maïs au Thermomix : Le Goût de l’Argentine
Bienvenue dans notre voyage culinaire en Argentine ! Aujourd’hui, nous partageons une recette authentique d’Empanadas farcies au bœuf haché et au maïs, préparée à la perfection avec votre Thermomix. Ces délices feuilletés vous emmèneront tout droit dans les rues de Buenos Aires. Prêts à vous régaler ? Suivez-nous pour cette expérience gustative exquise.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300g de bœuf haché,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 cuillère à café d’origan séché,
- 1/2 cuillère à café de piment rouge en flocons (facultatif),
- 200g de maïs en grains, égoutté,
- 100ml de bouillon de bœuf,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 œuf, battu (pour la dorure),
- Sel et poivre, selon votre goût,
Préparation de la recette des Empanadas au Bœuf et Maïs au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 120°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Incorporez le bœuf haché dans le bol, puis faites dorer à 120°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
- Ajoutez le cumin, le paprika, l’origan, le piment (si désiré), le maïs, et le bouillon de bœuf. Cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles.
- Déposez une cuillerée de la préparation au bœuf et maïs au centre de chaque cercle, puis repliez la pâte en demi-lune et scellez les bords.
- Badigeonnez les empanadas d’œuf battu.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dégustez vos Empanadas au Bœuf et Maïs avec une touche de l’Argentine à la maison !