Dorade au four citron-romarin : Un délice méditerranéen à votre table
Laissez-vous envoûter par les parfums ensoleillés de la Méditerranée avec notre recette de dorade au four citron-romarin. Les tranches de citron apportent une fraîcheur éclatante, tandis que le romarin libère ses arômes enivrants à chaque bouchée. Savourez ce poisson à la chair délicate, cuit à la perfection au four pour une texture tendre et fondante. Cette recette polyvalente est idéale pour un repas léger ou une occasion spéciale. Ajoutez une touche de saveur méditerranéenne à votre table et régalez-vous avec cette dorade au four citron-romarin exquise.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 dorade entière, vidée et écaillée,
- 1 citron, tranché en rondelles,
- Quelques branches de romarin frais,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre, selon votre goût,
Préparation de la recette de Dorade au four citron-romarin :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Rincez soigneusement la dorade à l’eau froide et séchez-la avec du papier absorbant.
- Faites des incisions diagonales peu profondes sur les deux côtés du poisson. Cela aidera la marinade à pénétrer et à parfumer le poisson.
- Assaisonnez l’intérieur et l’extérieur de la dorade avec du sel et du poivre.
- Placez quelques rondelles de citron et des branches de romarin à l’intérieur de la cavité du poisson.
- Disposez le poisson dans un plat allant au four légèrement huilé.
- Arrosez généreusement la dorade avec de l’huile d’olive et ajoutez les rondelles de citron et les branches de romarin restantes sur le dessus.
- Parsemez d’ail émincé sur le poisson.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la dorade soit bien cuite et que la peau soit croustillante et légèrement dorée.
- Retirez le plat du four et laissez reposer quelques minutes.
- Servez la dorade au four avec du citron et du romarin avec des quartiers de citron supplémentaires pour plus de saveur. Vous pouvez également l’accompagner de légumes grillés ou de riz pour un repas complet.
- Profitez de ce délicieux plat de dorade au four avec des arômes frais de citron et de romarin !