Délicieux Risotto au Safran au Thermomix : Élégance et Saveurs dans Chaque Cuillerée

Délicieux Risotto au Safran au Thermomix : Élégance et Saveurs dans Chaque Cuillerée

Laissez-vous emporter par la délicatesse de notre recette de Risotto au Safran au Thermomix. Le safran apporte sa touche d’élégance à ce plat italien classique. Êtes-vous prêt à savourer cette symphonie de saveurs ?

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400g de riz Arborio,
• 1 oignon, émincé,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 dose de safran en filaments, préalablement trempée dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude,
• 1 litre de bouillon de légumes chaud,
• 200ml de vin blanc sec,
• 50g de parmesan râpé,
• 2 cuillères à soupe de beurre,
• Sel et poivre, au goût,
• Quelques brins de persil frais (en option, pour la garniture),

Préparation de la recette du Délicieux Risotto au Safran au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
2. Ajoutez l’oignon et faites revenir à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
3. Incorporez le riz Arborio et mélangez à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
4. Versez le vin blanc et laissez mijoter à 100°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
5. Ajoutez le safran et son eau, puis commencez à verser le bouillon de légumes, une louche à la fois, en programmant 100°C, vitesse 1, pendant 18 minutes. Remuez de temps en temps.
6. Assaisonnez le risotto de sel et de poivre selon vos goûts.
7. Incorporez le parmesan râpé et le beurre, puis mélangez à 100°C, vitesse 1, pendant 1 minute.
8. Servez le Délicieux Risotto au Safran chaud, garni de brins de persil si vous le souhaitez.
9. Dégustez cette symphonie de saveurs et d’élégance.