La quiche aux poireaux et fromage est un classique de la cuisine française, apprécié pour son mélange de saveurs riches et réconfortantes. Avec notre recette simple et pratique préparée avec le Thermomix, vous pourrez réaliser cette quiche savoureuse en un rien de temps. L’alliance des poireaux fondants et du fromage fondant dans une base croustillante en fait un plat polyvalent et délicieux, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.
Ingrédients pour 8 portions :
- Pour la pâte:
- 250g de farine
- 125g de beurre froid, coupé en dés
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture:
- 3 poireaux, lavés et émincés
- 150g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, Comté, etc.)
- 200ml de crème liquide
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
- Beurre ou huile pour la cuisson des poireaux
Préparation de la recette de la Délicieuse Quiche aux Poireaux et Fromage au Thermomix :
- Commencez par préparer la pâte. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, l’œuf et la pincée de sel. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez une boule. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre ou chauffez un peu d’huile. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement un moule à tarte.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée pour former un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Transférez la pâte dans le moule à tarte et pressez-la doucement dans le fond et sur les côtés. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte préparé. Saupoudrez de fromage râpé sur les poireaux.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les poireaux et le fromage dans le moule à tarte.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
- Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en parts et de la servir.
Avantages de la recette:
- Préparation facile avec l’aide du Thermomix pour une pâte croustillante et une garniture crémeuse.
- Utilisation polyvalente des poireaux et du fromage pour une quiche savoureuse et nourrissante.
- Parfait pour un déjeuner, un dîner ou un buffet, cette quiche est toujours un succès auprès des convives.
Conseils et Astuces:
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la garniture pour plus de saveur.
- Pour une version plus légère, vous pouvez substituer une partie de la crème liquide par du lait.
- La quiche peut être servie chaude, tiède ou froide, selon les préférences de chacun.
Conclusion:
Avec notre recette de quiche aux poireaux et fromage au Thermomix, vous pourrez déguster un repas réconfortant et délicieux en famille ou entre amis. Grâce à l’utilisation pratique du Thermomix, la préparation de cette quiche est simplifiée, vous laissant plus de temps pour savourer chaque bouchée de ce plat classique et apprécié. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous de cette quiche fondante et savoureuse!