Curry de veau au Thermomix. Découvrez la recette de Curry de veau au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de veau,
250 g de bouillon de volaille,
200 g de champignons de Paris,
150 g de vin blanc,
2 cuillère à soupe de curry,
2 cuillère à soupe d’huile d’olive,
1 oignon,
1 cuillère à soupe de fécule de maïs,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par sauter la viande dans une poêle, puis coupez-la en morceaux.
Epluchez et hachez l’oignon, puis émincez les champignons de paris.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon puis réglez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez l’huile d’olive et réglez à vitesse 2 durant 1 minute à 90 °C.
Ajoutez la viande en morceaux et le curry puis programmez en sens inverse durant 3 minutes.
Versez le vin blanc ainsi que le bouillon de volaille puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 15 minutes à à 100 °C.
Par la suite, ajoutez les champignons de paris émincés et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 25 minutes à 100 °C.
Pour finir, salez et poivrez puis ajoutez la fécule de mais et réglez à vitesse 2 en sens inverse pendant 3 minutes à 70 °C.
Servez chaud et régalez-vous.