Crumble de Poulet au Basilic et Tomate au Thermomix : Un Plat Savoureux et Original
Le crumble de poulet au basilic et tomate est une recette savoureuse qui combine des saveurs méditerranéennes avec une texture croustillante irrésistible. Grâce au Thermomix, cette préparation est simplifiée, vous permettant de réaliser un plat équilibré et délicieux en peu de temps.
Ingrédients pour 4 portions :
Pour la garniture :
- 500 g de filets de poulet
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 50 g de beurre froid
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g de pignons de pin (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation du Crumble de Poulet au Basilic et Tomate au Thermomix :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez les légumes et le poulet :
- Pelez l’oignon et l’ail.
- Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.
- Hachez les aromates :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol.
- Cuisson des aromates :
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans le bol.
- Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le poulet et les tomates :
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Ajoutez ensuite les tomates concassées, le sel et le poivre.
- Faites mijoter pendant 10 minutes à 100°C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Incorporez le basilic :
- Ajoutez les feuilles de basilic frais dans le bol et mélangez pendant 10 secondes à vitesse cuillère, sens inverse.
- Préparez le crumble :
- Mettez la farine, le beurre froid coupé en dés, le parmesan râpé et les pignons de pin (si utilisés) dans un bol.
- Mélangez avec les mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Assemblez le plat :
- Versez la garniture de poulet et tomate dans un plat à gratin.
- Répartissez le crumble uniformément sur le dessus.
- Cuisson du crumble :
- Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
- Servez :
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Accompagnez ce crumble de poulet d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet.
Conclusion :
Le crumble de poulet au basilic et tomate au Thermomix est un plat qui allie simplicité et saveurs. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura ravir vos convives avec son goût unique et sa texture croustillante.
