Crumble de Pommes de Terre au Poulet au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Crumble de Pommes de Terre au Poulet au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Découvrez cette recette de crumble de pommes de terre au poulet, un plat réconfortant et délicieux, parfait pour un repas familial. Grâce au Thermomix, sa préparation est simple et rapide.

Ingrédients pour 4 personnes :

• Pour la garniture :
  • 500 g de pommes de terre
  • 400 g de blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé (parmesan, emmental, ou cheddar)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Pour le crumble :
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre froid en dés
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût

Préparation du Crumble de Pommes de Terre au Poulet au Thermomix :

1. Préparation des pommes de terre :
   • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
   • Placez-les dans le Varoma et réservez.
2. Cuisson du poulet :
   • Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en deux et l’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
   • Raclez les parois du bol, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
   • Ajoutez le poulet coupé en dés, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Programmez 10 minutes à 100°C, fonction sens inverse, vitesse mijotage.
3. Cuisson des pommes de terre :
   • Pendant ce temps, placez le Varoma avec les pommes de terre sur le bol du Thermomix et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes, température Varoma, vitesse 1.
4. Préparation du crumble :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre froid, le parmesan, le sel et le poivre. Malaxez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
5. Assemblage du plat :
   • Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre cuites. Ajoutez le mélange de poulet par-dessus.
   • Versez la crème fraîche et parsemez de fromage râpé.
   • Émiettez le crumble sur le dessus.
6. Cuisson :
   • Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
7. Service :
   • Servez le crumble de pommes de terre au poulet chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur.

Conclusion :

Ce crumble de pommes de terre au poulet réalisé au Thermomix est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille. Facile à préparer, il allie des ingrédients simples pour un résultat gourmand.