Croziflette au Reblochon au Thermomix : Une Variante Savoyarde
Régalez-vous avec une Croziflette crémeuse et réconfortante cuisinée à la perfection dans votre Thermomix. Cette version revisitée de la tartiflette traditionnelle offre une délicieuse combinaison de crozets, ce petit féculent savoyard, et de fromage Reblochon fondant. Un plat montagnard convivial et savoureux à partager en famille ou entre amis pour réchauffer les cœurs et régaler les papilles.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de crozets,
- 1 reblochon,
- 200 g de lardons fumés,
- 2 oignons,
- 2 gousses d’ail,
- 20 g de beurre,
- 20 cl de vin blanc,
- 20 cl de crème fraîche,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Croziflette au Reblochon au Thermomix :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Cuisez les crozets dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les.
- Dans le Thermomix, hachez les oignons et l’ail pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Faites fondre le beurre pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Intégrez les oignons et l’ail puis le vin blanc. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Incorporez la crème, le sel et le poivre. Mélangez pendant 3 minutes à 90°C en vitesse 1.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de crozets, une couche de mélange lardons/oignons, et des tranches de reblochon. Renouvelez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.