Croquettes de pommes de terre et de viande au Thermomix. Découvrez la recette de Croquettes de pommes de terre et de viande au Thermomix simple et facile à réaliser.
Des croquettes différente des traditionnelles, parfaites pour un dîner.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de viande déjà cuite (à partir de cuites ou d’autres préparations),
- 800 g de pomme de terre pelée,
- 400 g de lait,
- Sel,
- Noix de muscade,
- 10 g d’huile d’olive extra vierge,
- Farine,
- Oeuf,
- Chapelure,
- Huile abondante pour friture,
Préparation de Croquettes de pommes de terre et de viande :
- Mettez la viande dans e bol du Thermomix, puis hachez-la en donnant plusieurs coups de turbo. Retirez et réservez de côté dans un bol.
- Sans avoir à laver le bol, insérez le papillon, puis mettez la pomme de terre en morceaux et le lait. Ensuite, programmez pendant 30 minutes, 90°C, vitesse 1.
- Retirez le lait du bol. Ajoutez du sel, de la muscade et de l’huile, puis programmez à vitesse 3 pendant quelques secondes. Toujours avec le papillon.
- Mélangez la viande avec la purée de pommes de terre dans un bol. Laissez-le refroidir.
- Façonnez les croquettes (en leur donnant la forme des croquettes traditionnelles ou en faisant des boules). Passez-les dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Faites-les frire dans une huile abondante. Déposez sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
- Servez et régalez-vous.