Croquettes de poisson au curry

Croquettes de poisson au curry

Voici la recette pour faire des croquettes de poisson au curry avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 15 minutes.

Ingrédients :

• 500g de cabillaud
• 2 oeufs
• 150g de chapelure
• 100g de pain de mie complet
• 2 gousses d’ail
• 1 citron jaune
• 1 cuillère à café de curry
• Sel, poivre, persil, huile d’olive

Préparation :

D’abord dans le bol, placer le poisson avec le pain de mie, l’ail pressé, le persil, le jus du citron jaune, le curry, du sel, du poivre et un œuf.
Ensuite mixer 20 sec à la vitesse 5.
Puis façonner des boulettes et réserver.
Après préparer 3 assiettes : une avec l’œuf restant battu, la seconde avec la chapelure et la dernière avec du persil haché.
Ensuite passer chaque boulette dans chaque assiette avant de les faire frire.
Enfin servir les boulettes avec une sauce au choix.

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