Courgettes Rondes Farcies à la Viande et Légumes au Thermomix : Un Plat Savoureux et Nutritif

Courgettes Rondes Farcies à la Viande et Légumes au Thermomix : Un Plat Savoureux et Nutritif

Les courgettes rondes farcies à la viande et aux légumes sont un classique de la cuisine familiale, idéal pour un repas équilibré et savoureux. Avec le Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d’enfant. Découvrez cette recette qui allie simplicité et délice.

Ingrédients pour 4 portions :

• 4 courgettes rondes
• 200 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange des deux)
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 tomate
• 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan, etc.)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence, au goût
• 1 cuillère à soupe de chapelure (facultatif)

Préparation des Courgettes Rondes Farcies à la Viande et Légumes au Thermomix :

• Préparation des courgettes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez le chapeau des courgettes rondes et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair des courgettes.
3. Placez les courgettes évidées dans un plat allant au four, arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

• Préparation de la farce :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon coupé en deux, la gousse d’ail, la carotte, le poivron rouge et la chair des courgettes. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir des morceaux fins.
2. Raclez les parois du bol, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Ajoutez la viande hachée, la tomate coupée en morceaux, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
4. À la fin de la cuisson, ajoutez le fromage râpé et la chapelure (si utilisé), puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.

• Assemblage des courgettes farcies :

1. Remplissez les courgettes évidées avec la farce préparée.
2. Replacez les chapeaux des courgettes et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et la farce bien dorée.

• Service :

1. Servez les courgettes farcies chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de riz pour un repas complet.

Conclusion :

Les courgettes rondes farcies à la viande et aux légumes au Thermomix sont un plat complet et équilibré, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Simple à réaliser, cette recette met en valeur la douceur des courgettes et la richesse de la farce.