Courgettes Farcies aux Pommes de Terre au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Courgettes Farcies aux Pommes de Terre au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Ces courgettes farcies sont une délicieuse option végétarienne, réconfortante et pleine de saveurs. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ce plat devient un jeu d’enfant, vous permettant de régaler toute la famille avec cette recette savoureuse.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 courgettes moyennes
• 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
• 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou votre fromage préféré)
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 oignon, haché finement
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais haché, pour garnir (facultatif)

Préparation des courgettes farcies aux pommes de terre au Thermomix :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère pour former des « bateaux » de courgette. Réservez la chair des courgettes.
3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les dés de pommes de terre, la chair des courgettes réservée, l’ail émincé, l’oignon haché, le fromage râpé, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Mixez le tout pendant quelques secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir un mélange homogène mais pas trop lisse. Veillez à ne pas trop mixer pour conserver une texture agréable.
5. Remplissez les « bateaux » de courgette avec le mélange obtenu.
6. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four, préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
7. Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées.
8. Une fois cuites, sortez les courgettes farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
9. Garnissez éventuellement de persil frais haché pour une touche de fraîcheur supplémentaire avant de servir.
10. Servez chaud en accompagnement d’une salade verte ou en plat principal, selon vos préférences.

Conclusion : Ces courgettes farcies aux pommes de terre, fromage et herbes au Thermomix sont un véritable délice, parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Avec leur préparation simple et rapide, elles sont idéales pour les jours où vous avez envie de cuisiner quelque chose de savoureux sans passer des heures en cuisine.