Courge spaghetti à la bolognaise au Thermomix. Découvrez la recette de Courge spaghetti à la bolognaise au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 grosse courge spaghetti ,
500g de viande de bœuf hachée 5%,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
4 tomates,
40cl de coulis de tomates,
Herbes de Provence,
10g d’huile d’olive,
Sel,
Poivre,
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courge en deux (dans le sens de la longueur), retirer le centre avec les pépins et la partie filandreuse. Déposer les morceaux, sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, face contre le papier. Enfourner 30min puis retourner la courge, en la recouvrant de papier aluminium. Poursuivre la cuisson 15min.
Pendant ce temps, mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/Vit.5.
Ajouter 10g d’huile d’olive et cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit.1 (sans le gobelet doseur).
Ajouter les tomates, le coulis de tomates, la viande hachée, les herbes de Provence, le sel et le poivre et cuire 20min/100°C/sens inverse/Vit.1.
Une fois la courge cuite, laisser-la refroidir et retirer la chaire à l’aide d’une fourchette pour former des spaghettis.
Ajouter les spaghettis dans un plat à service et y ajouter la sauce bolognaise. Remuer délicatement et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée