Cordon Bleu de Poulet Croustillant : La Recette à Essayer Absolument
Plongez dans le monde des saveurs avec cette recette incontournable de cordon bleu de poulet pané préparé avec votre Thermomix. Cette création croustillante et délicieuse est parfaite pour satisfaire les papilles exigeantes de 6 convives. Suivez notre guide pour une expérience gustative mémorable.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 escalopes de poulet,
- 6 tranches de jambon,
- 6 tranches de fromage (Emmental, Comté, etc.),
- 2 œufs,
- 150 g de chapelure,
- 30 g de farine,
- 30 g de beurre,
- 30 g d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
Préparation de la recette de Cordon Bleu de Poulet Croustillant:
Préparez les escalopes de poulet :
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
- Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope.
- Roulez chaque escalope pour enfermer le jambon et le fromage à l’intérieur.
Préparez la panure :
- Dans une assiette creuse, battez les œufs.
- Dans une autre assiette, placez la farine, et dans une troisième, la chapelure.
Panure des cordon bleu :
- Passez chaque cordon bleu dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.
Cuisson :
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites cuire les cordon bleu jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés et que le poulet soit cuit à cœur (environ 15 minutes).
Dégustation :
- Servez les cordon bleu chauds avec des légumes, de la salade ou de la purée de pommes de terre.