Confit d’Oignon Rouge au Thermomix : Un Régal Aigre-Doux
Le Confit d’Oignon Rouge réalisé au Thermomix est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs riches et subtiles. En associant la douceur naturelle de l’oignon rouge au sucre, vinaigre et épices, cette préparation offre un condiment à la fois sucré et acidulé. Sa texture fondante et sa saveur délicate en font l’accompagnement parfait pour une multitude de plats, des fromages fins aux viandes rôties. Avec votre Thermomix, appréciez la simplicité de cette recette, vous permettant de concocter un condiment maison délicieusement parfumé, pour sublimer vos plats en apportant une touche d’élégance et de saveurs authentiques.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg d’oignons rouges,
- 100 g de sucre brun,
- 100 ml de vinaigre de vin rouge,
- 50 g de beurre,
- Sel et poivre au goût,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Préparation de la recette de Confit d’Oignon Rouge au Thermomix :
- Épluchez et émincez finement les oignons.
- Dans le Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre.
- Ajoutez les oignons, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Lancez la cuisson.
- Laissez mijoter pendant 40 minutes à 100°C en mode mijotage, sans le gobelet doseur.
- Versez le confit d’oignon dans des bocaux stérilisés. Conservez au réfrigérateur.