Clafoutis Maison aux Courgettes et Chèvre au Thermomix
Ce clafoutis aux courgettes et chèvre est idéal pour un repas léger, un apéritif ou même un pique-nique. La douceur des courgettes se marie parfaitement avec la saveur du chèvre pour un plat à la fois crémeux et savoureux.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400 g de courgettes
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 80 g de farine
- 20 g de beurre (pour le moule)
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou basilic frais (optionnel)
Préparation du Clafoutis aux Courgettes et Chèvre au Thermomix :
1. Préparation des courgettes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
- Dans le bol du Thermomix, déposez les courgettes. Ajoutez une pincée de sel et faites-les revenir 5 minutes / 100°C / vitesse 1. Égouttez si besoin et réservez.
2. Préparation de l’appareil à clafoutis :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, le lait, la crème fraîche et la farine. Ajoutez une pincée de sel et du poivre. Mélangez 20 secondes / vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Assemblage :
- Beurrez un plat à gratin ou des ramequins individuels.
- Disposez les rondelles de courgettes dans le fond du plat, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Versez l’appareil à clafoutis sur les courgettes et le fromage.
- Saupoudrez d’herbes de Provence ou de basilic frais si souhaité.
4. Cuisson :
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme.
Conclusion :
Ce clafoutis aux courgettes et chèvre est parfait servi chaud ou tiède. Accompagné d’une salade verte, il constituera un repas léger et savoureux.