Clafoutis de Courgettes Œufs Fromage et Herbes au Thermomix : Un Plat Léger et Savoureux
Le clafoutis de courgettes aux œufs, fromage et herbes est un plat parfait pour un déjeuner léger ou un dîner. Ce plat simple et délicieux met en valeur les courgettes et se prépare facilement grâce au Thermomix. Voici la recette détaillée.
Ingrédients pour 6 portions :
- 3 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté, ou un mélange de fromages)
- 200 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) ou herbes de Provence au goût
Préparation de la recette du Clafoutis de Courgettes Œufs Fromage et Herbes au Thermomix :
- Préparation des courgettes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
- Pelez la gousse d’ail et émincez-la finement.
- Cuisson des courgettes :
- Mettez l’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer.
- Ajoutez les courgettes et l’ail émincé. Faites revenir à feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement dorées. Salez et poivrez au goût.
- Réservez les courgettes cuites.
- Préparation de l’appareil à clafoutis :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, le lait, la crème fraîche et la farine. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez le fromage râpé, les herbes hachées, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Assemblage du clafoutis :
- Disposez les courgettes cuites dans un plat à gratin préalablement huilé.
- Versez l’appareil à clafoutis sur les courgettes en veillant à bien les recouvrir.
- Cuisson :
- Enfournez le plat à 180°C (350°F) et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et pris au centre.
- Service :
- Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le couper en parts.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Conclusion :
Le clafoutis de courgettes aux œufs, fromage et herbes au Thermomix est un plat léger, sain et facile à préparer. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il allie les saveurs des courgettes et des herbes avec la texture moelleuse de l’appareil à clafoutis.