Clafoutis aux Poivrons Tomates et Parmesan au Thermomix : Un Plat Coloré et Savoureux
Le clafoutis aux poivrons, tomates et parmesan est une variation salée du classique dessert français, parfait pour un repas léger ou une entrée raffinée. Avec le Thermomix, cette recette devient simple à réaliser, vous permettant de savourer un plat coloré et délicieux en un rien de temps.
Ingrédients pour 6 portions :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 200 g de tomates cerises
- 100 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 80 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)
Préparation du Clafoutis aux Poivrons, Tomates et Parmesan au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un plat à gratin.
- Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes, puis coupez-les en fines lamelles.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Cuisson des légumes :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les poivrons et l’huile d’olive. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1. Égouttez les légumes et réservez.
- Préparation de la pâte à clafoutis :
- Dans le bol du Thermomix (sans besoin de le nettoyer), ajoutez les œufs, le lait, la crème fraîche, la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage du clafoutis :
- Disposez les légumes égouttés dans le plat à gratin.
- Versez la pâte à clafoutis sur les légumes, en veillant à ce qu’elle les recouvre bien.
- Cuisson du clafoutis :
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
- Service :
- Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le découper.
- Servez tiède, garni de quelques feuilles de basilic frais si désiré.
Conclusion :
Le clafoutis aux poivrons, tomates et parmesan au Thermomix est un plat savoureux et coloré qui apportera une touche de soleil à votre table. Facile à préparer, ce clafoutis est parfait pour un déjeuner léger ou une entrée gourmande.
