Clafoutis aux Courgettes et Fromage de Chèvre au Thermomix : Un Délice Salé à Déguster
Le clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre est une excellente option pour un repas léger et savoureux. Grâce au Thermomix, cette recette devient rapide et facile à préparer, offrant un plat riche en saveurs et en textures.
Ingrédients pour 6 portions :
- 2 courgettes moyennes (environ 300 g)
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 60 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Préparation du Clafoutis aux Courgettes et Fromage de Chèvre au Thermomix :
- Préparation des courgettes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les courgettes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
- Préparation de la pâte à clafoutis :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, le lait, la crème fraîche, la farine, le sel et le poivre. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage du clafoutis :
- Versez une fine couche de pâte dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Disposez les rondelles de courgettes sur la pâte, puis ajoutez des morceaux de fromage de chèvre par-dessus.
- Versez le reste de la pâte sur les courgettes et le fromage.
- Cuisson :
- Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement gonflé.
- Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre ; elle doit ressortir propre.
- Service :
- Laissez le clafoutis reposer quelques minutes avant de le couper en parts. Servez chaud ou tiède, parsemé de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Conclusion :
Le clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre au Thermomix est un plat simple et délicieux, parfait pour un dîner léger ou un déjeuner. Facile à préparer, il combine la douceur des courgettes avec le goût prononcé du fromage de chèvre pour un résultat savoureux.
