Réalisez un plat gourmand et savoureux avec cette recette de clafoutis au poivron rouge et courgettes, préparée au Thermomix. La pâte brisée croustillante, la garniture moelleuse et la sauce onctueuse se marient à la perfection pour un résultat qui plaira à tous les gourmands. Cette recette est idéale pour un repas familial complet et nourrissant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 poivron rouge
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100ml de crème fraîche
- 50ml de lait
- 2 œufs
- 50g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre
Préparation de la recette de Clafoutis au poivron rouge et courgettes au Thermomix :
Préparation de la pâte brisée:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes / vitesse 6.
- Former une boule de pâte et la réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pour la garniture:
- Couper le poivron rouge en lamelles.
- Couper les courgettes en rondelles.
- Emincer l’oignon et l’ail.
- Mettre l’huile d’olive dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Ajouter l’oignon et l’ail et programmer 5 secondes / vitesse 5.
- Ajouter les lamelles de poivron rouge et programmer 5 minutes / 120°C / sens de rotation inversé / vitesse mijotage.
- Ajouter les rondelles de courgettes et programmer 5 minutes / 100°C / sens de rotation inversé / vitesse mijotage.
Montage et cuisson du clafoutis:
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
- Verser la préparation au poivron rouge et aux courgettes dans le fond de tarte.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le lait, les œufs, le gruyère râpé, le persil haché, le thym, le sel et le poivre.
- Verser le mélange sur la garniture.
- Enfourner pour 30 minutes.
Dégustation:
- Laisser tiédir le clafoutis avant de le déguster.
Avantages de la recette:
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour un plat gourmand et complet
- Nutritif et sain
- Source de protéines, de fibres et de vitamines
- Adaptable à vos goûts (autres légumes, épices…)
Conseils et astuces:
- Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes au clafoutis, comme des tomates, des champignons ou des oignons.
- Vous pouvez utiliser des herbes fraîches ou surgelées.
- Pour un clafoutis plus épais, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena à la sauce.
Conclusion:
Ce clafoutis au poivron rouge et courgettes est un véritable délice qui plaira à tous les gourmands. N’hésitez pas à le tester et à le partager lors de vos prochains repas.