Chili con Carne aux Piments au Thermomix
Le Chili con Carne est un plat épicé et réconfortant, parfait pour les amateurs de cuisine relevée. Cette version préparée au Thermomix est agrémentée de piments pour une touche piquante, tout en restant équilibrée en saveurs.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 200 g de haricots rouges en boîte, égouttés
- 100 g de maïs en boîte, égoutté
- 2 piments rouges (ajustez selon votre tolérance)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 200 ml de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sucre
- 20 g d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation du Chili con Carne aux Piments au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Épluchez l’oignon et l’ail, puis coupez l’oignon en quatre.
- Lavez les poivrons, retirez les graines et les parties blanches, puis coupez-les en morceaux.
- Épépinez les piments et coupez-les en rondelles fines.
- Cuisson de la base :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les poivrons et les piments, puis mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Cuisson de la viande :
- Ajoutez la viande hachée dans le bol et faites cuire 8 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
- Ajout des autres ingrédients :
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, le cumin, le paprika, l’origan, le sucre, le sel et le poivre. Faites cuire 20 minutes à 100°C, vitesse mijotage (vitesse cuillère), sens inverse.
- Finition :
- Ajoutez les haricots rouges et le maïs dans le bol, puis poursuivez la cuisson 10 minutes à 90°C, vitesse mijotage, sens inverse.
- Service :
- Servez le Chili con Carne chaud, accompagné de riz, de tortillas, ou d’une salade verte.
Conclusion :
Ce Chili con Carne aux piments préparé au Thermomix est un plat plein de saveurs et de caractère. Parfait pour un repas convivial, il plaira aux amateurs de plats épicés et réconfortants.