Chaudrée de Saumon et Pommes de Terre au Thermomix : Un Plat Réconfortant et Savoureux
La chaudrée de saumon et pommes de terre est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Grâce au Thermomix, sa préparation devient simple et rapide, tout en conservant des saveurs riches et délicieuses.
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de filet de saumon frais
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
Préparation de la Chaudrée de Saumon et Pommes de Terre au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- Coupez le céleri en morceaux.
- Épluchez l’oignon et les gousses d’ail.
- Hacher l’oignon et l’ail :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Faire revenir :
- Ajoutez le beurre et l’huile d’olive dans le bol. Faites revenir pendant 3 minutes à 120°C, vitesse 1.
- Ajouter les légumes :
- Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le céleri dans le bol. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Cuisson des légumes :
- Ajoutez le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Préparation du saumon :
- Pendant ce temps, coupez le filet de saumon en morceaux de 2 cm.
- Ajouter le saumon :
- Ajoutez le saumon dans le bol et faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Incorporer la crème :
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez pendant 1 minute à vitesse 1.
- Finalisation :
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Service :
- Servez la chaudrée chaude, garnie de persil ciselé.
Conclusion :
La chaudrée de saumon et pommes de terre au Thermomix est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Facile à préparer, cette chaudrée vous réchauffera tout en vous régalant avec ses saveurs riches et délicieuses.
