Chana Masala au Thermomix : Le Plaisir de l’Inde dans Votre Assiette
Le Chana Masala est un plat indien riche en saveurs et en épices qui séduira vos papilles. Découvrez comment réaliser cette délicieuse recette avec votre Thermomix pour régaler jusqu’à 6 convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de pois chiches cuits,
- 2 oignons, hachés,
- 3 gousses d’ail, émincées,
- 1 pouce de gingembre frais, râpé,
- 2 tomates, hachées,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
- 2 cuillères à soupe d’huile végétalienne,
- 1 cuillère à soupe de garam masala,
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue,
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu,
- 1 cuillère à soupe de paprika,
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre goût),
- Sel et poivre, au goût,
- Coriandre fraîche, pour garnir,
Préparation de la recette de Chana Masala au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les oignons, l’ail, et le gingembre. Faites sauter à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Incorporez les tomates, le concentré de tomates, et toutes les épices (garam masala, coriandre moulue, cumin, paprika, piment de Cayenne, sel, et poivre). Mélangez à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les pois chiches cuits. Programmez 10 minutes à 100°C en sens inverse, vitesse 1.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Accompagnez de riz ou de naan.