Cassoulet au Thermomix. Découvrez la délicieuse recette de Cassoulet au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 manchons de canard,
4 diots fumées ou saucisses de Toulouse,
1 tranche de porc demi-sel,
1 oignon,
45 g de graisse d’oie,
2 gousses d’ail,
1 carotte,
50 g de coulis de tomates,
1 cuillère à soupe de concentré de tomates,
600 ml d’eau,
450 g d’haricots blancs,
2 feuilles de laurier,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par préparer la carotte (laver, éplucher, couper en morceaux).
Epluchez let coupez en deux ’oignon et l’ail puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 7 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez dans le bol la graisse d’oie et réglez à vitesse 1 durant 8 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez le coulis de tomates, le concentré de tomates, la carotte en morceaux, es feuilles de laurier et les haricots blancs.
Salez et poivrez, déposez dans le Varoma les diots, le canard et le porc puis mettez-le en place sur le couvercle.
Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 60 minutes à température Varoma.
Servez chaud et régalez-vous.