Casserole de poulpe et pommes de terre au Thermomix. Découvrez la recette de Casserole de poulpe et pommes de terre au Thermomix simple à réaliser.
Délicieux et bon pour la santé. Une recette parfaite pour un repas de famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de poulpe,
- 600 g de pommes de terre,
- 4 œufs durs,
- ½ cuillère à café d’huile d’olive,
- 3 brins de persil,
- 1 feuille de laurier,
- 4 gousses d’ail coupées en rondelles,
- 1 cuillère à café de paprika doux,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de Casserole de poulpe et pommes de terre :
- Mettre le persil et le laurier dans le verre. Mettez le panier dessus et placez le poulpe en morceaux à l’intérieur. Couvrir d’eau et ajouter un peu de sel.
- Placer les pommes de terre coupées en quartiers dans le récipient Varoma, sur le couvercle, et programmer à 100°C à vitesse 1 pendant 30 minutes. Vérifiez que le poulpe est bien cuit. S’il manque de cuisson il sera dur et s’il est trop cuit il sera très mou. Retirez les pommes de terre et réservez-les.
- Laissez reposer la pieuvre à l’intérieur du verre jusqu’à ce qu’elle refroidisse. Réservez le bouillon.
- Faire revenir l’ail dans l’huile à 100°C, vitesse 1 pendant 2 minutes. Ajouter une demi pomme de terre, le paprika, le persil haché, le vin blanc et 2 verres de bouillon. Programmer quelques secondes à vitesse 6-8.
- Ajouter le poulpe, recouvrir du bouillon que vous aviez réservé et chauffer à 100°C, vitesse 1 pendant 8 minutes. Rectifier le sel et poivre.
- Servir avec le reste des pommes de terre, les œufs préalablement cuits coupés en deux et un peu de persil haché.