Casarecce à la Tomate et Ricotta au Thermomix : Un Plat Italien Savoureux et Crémeux
Les casarecce à la tomate et ricotta sont un plat de pâtes simple et délicieux, idéal pour un dîner rapide en semaine. Avec le Thermomix, vous obtiendrez une sauce crémeuse à base de tomates et de ricotta en un rien de temps, qui enrobe parfaitement les casarecce.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de casarecce (ou autre type de pâtes courtes)
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation des Casarecce à la Tomate et Ricotta au Thermomix :
- Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les casarecce dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les tomates concassées, le sucre, le sel et le poivre. Faites cuire 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez la ricotta et mélangez 30 secondes à vitesse 3 pour obtenir une sauce homogène.
- Assemblage :
- Versez les pâtes cuites dans un grand saladier et ajoutez la sauce à la tomate et ricotta. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Saupoudrez de parmesan râpé et décorez avec des feuilles de basilic frais.
- Service :
- Servez les casarecce à la tomate et ricotta immédiatement, accompagnés d’un peu plus de parmesan râpé si désiré.
Conclusion :
Les casarecce à la tomate et ricotta au Thermomix sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine italienne. Facile et rapide à préparer, ce plat ravira toute la famille.