Casarecce à la Tomate et Ricotta au Thermomix : Un Plat Italien Convivial
Les casarecce à la tomate et ricotta sont un délicieux plat italien, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette devient simple et rapide, tout en préservant les saveurs authentiques des ingrédients.
Ingrédients pour 4 portions :
- 350 g de pâtes casarecce
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation des Casarecce à la Tomate et Ricotta au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Épluchez et coupez l’oignon en deux.
- Épluchez les gousses d’ail.
- Hacher l’oignon et l’ail :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Cuisson des oignons et de l’ail :
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajout des tomates :
- Ajoutez les tomates concassées, le sucre, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1, en utilisant le panier de cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
- Cuisson des pâtes :
- Pendant que la sauce mijote, faites cuire les casarecce dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Ajout de la ricotta :
- Une fois la sauce cuite, ajoutez la ricotta dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse.
- Mélange avec les pâtes :
- Versez la sauce tomate-ricotta sur les casarecce cuites et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
- Ajout du parmesan :
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.
- Dégustation :
- Servez les casarecce à la tomate et ricotta immédiatement, garnies de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Conclusion :
Les casarecce à la tomate et ricotta au Thermomix sont un plat simple et savoureux, parfait pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner décontracté le week-end. La combinaison de la ricotta crémeuse et de la sauce tomate parfumée ravira vos papilles et celles de vos convives.
