Cari de poulet au Thermomix. Découvrez la recette de Cari de poulet au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 à 650 g de blancs de poulet en morceaux,
2 oignons rouges,
3 gousses d’ail,
300 g de bouillon de volaille,
200 g de lait de coco,
20 g d’huile d’olive,
15 g de gingembre frais,
3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
1 cuillère à soupe de curcuma ou de safran,
1 branche de thym,
Une feuille de laurier,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez l’ail, l’oignon et le gingembre puis coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans le bol de votre thermomix puis réglez à vitesse 6 durant 7 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule puis versez l’huile d’olive et programmez à vitesse 1 durant 4 minutes à 90°C.
Ajoutez dans le bol les morceaux de poulet puis remuez avec la spatule le tout.
Ensuite, ajoutez le laurier, le thym, les épices et le concentré de tomate.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 3 minutes à 90°C.
Ajoutez le bouillon ainsi quelle lait de coco et le lait puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 40 minutes à 100°C.
Pour finir, enlevez le thym et le laurier.
Servez chaud et régalez-vous.
Vous pouvez toutefois accompagner votre plat de riz cuit.