Cabillaud aux poivrons confits au Thermomix. Découvrez par recette de Cabillaud aux poivrons confits au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon,
1 gousse d’ail,
10g d’huile d’olive,
4 poivrons,
1 c à café de cumin,
5 pétales de tomates séchées,
3 c à soupe de concentré de tomates,
1/4 de citron confit,
le jus de 1 citron,
20 cl de bouillon de légumes,
4 filets de cabillaud,
2 petits oignons nouveaux,
Préparation :
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix et la gousse d’ail puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et les poivrons coupés en lanières puis rissoler 4min/100°C/Vit.1.
Ajouter le cumin, les tomates séchées coupée morceaux, le concentré de tomates, le citron confit, le jus de citron, le bouillon, le sel et le poivre puis mettre en place le Varoma.
Mettre les filets de poisson dans le Varoma puis cuire 15min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
A la sonnerie transvaser le poisson et les légumes dans un plat à service et parlementer d’oignons nouveaux.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée