Butternut farcie au boeuf et aux poireaux au Thermomix. Découvrez la recette de Butternut farcie au boeuf et aux poireaux au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un Délicieux plat avec plein de saveurs pour surprendre vos convives.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 1 courge butternut,
- 20g d’huile d’olive,
- 1 c à café d’origan,
- 1 oignon,
- 1 poireau,
- 200 g de bœuf haché,
- 5 cl de vin blanc,
- 15 cl d’eau,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de Butternut farcie au boeuf et aux poireaux :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la courge butternut en deux, retirer les graines, strier la chair de la courge à l’aide d’un couteau et placer les deux moitiés (chair vers le haut) sur un plat allant au four.
- Verser un filet d’huile d’olive, frotter avec un pinceau pour bien répartir l’huile, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan.
- Mettre au four 40min à 200°C.
- Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix, le poireau coupé en rondelles et 10g d’huile d’olive mixer 5sec/Vit.5, racler les parois du bol à laide de la spatule puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Ajouter le vin blanc, la viande hachée, l’eau, le sel et le poivre puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- A la sonnerie, transvaser la préparation dans le panier cuisson pour retirer le jus de cuisson. Mettre la farce dans le bol du Thermomix.
- Une fois les courges cuites, sortir du four et retirer un peu de chair en veillant à laisser 1 centimètre de chair tout le long de la courge, et ajouter la chair dans le bol du Thermomix, puis mélanger 20sec/sens inverse/vit.3.
- Répartir la farce dans les courges et mettre 15min au four à 180°C pour faire gratiner les courges.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée