Butternut Farcie à la Viande et Légumes au Thermomix
Cette recette de butternut farcie est un plat savoureux et réconfortant. La chair tendre de la courge butternut se marie parfaitement avec la farce de viande et légumes, créant un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 courge butternut de taille moyenne
- 200 g de viande hachée (bœuf, veau, ou volaille)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron rouge
- 100 g de champignons
- 100 g de coulis de tomate
- 50 g de fromage râpé (gruyère, cheddar, ou parmesan)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de thym ou herbes de Provence
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette de Butternut Farcie à la Viande et Légumes au Thermomix :
- Préparation de la courge :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la butternut en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et évidez légèrement la chair pour créer de la place pour la farce.
- Disposez les demi-butternut sur une plaque, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Préparation de la farce :
- Mettez l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri, le poivron et les champignons dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour hacher les légumes.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Cuisson de la viande :
- Ajoutez la viande hachée dans le bol, salez, poivrez et ajoutez le thym ou les herbes de Provence. Faites cuire 8 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
- Incorporation de la tomate :
- Ajoutez le coulis de tomate et faites cuire encore 5 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse pour bien intégrer tous les ingrédients.
- Assemblage :
- Sortez la butternut du four et remplissez chaque moitié avec la farce de viande et légumes.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
- Gratiner :
- Remettez les butternuts farcies au four pour environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Service :
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
- Bon appétit !
