Boulettes de Viande Herbes Fraîches et Tomates au Thermomix : Un Festin Méditerranéen
Succombez à la tentation des saveurs méditerranéennes avec notre recette de boulettes de viande aux herbes fraîches et aux tomates, préparée en toute simplicité grâce au Thermomix. Ces boulettes juteuses, imprégnées d’herbes aromatiques, sont sublimées par une sauce tomate maison. Découvrez l’Italie dans chaque bouchée.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les boulettes de viande :
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, veau, ou mélange),
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 œuf,
- 2 cuillères à soupe de chapelure,
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché,
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché,
- Sel et poivre, au goût,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Pour la sauce tomate :
- 400 g de tomates en conserve (pelées et concassées),
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café d’origan séché,
- Sel et poivre, au goût,
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché,
Préparation de la recette de Boulettes de Viande Herbes Fraîches et Tomates au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, placez l’oignon émincé et l’ail émincé. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Ajoutez les tomates en conserve, l’origan séché, le sel et le poivre dans le bol. Programmez 15 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, le persil, le basilic, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les boulettes de viande pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur. Réservez.
- Lorsque la sauce tomate est prête, ajoutez le basilic frais haché dans le bol et mélangez pendant 1 minute à vitesse 1.
- Servez les boulettes de viande chaudes avec la sauce tomate par-dessus. Vous pouvez les accompagner de pâtes, de riz ou de légumes, selon votre préférence.
- Ces délicieuses boulettes de viande aux herbes fraîches et tomates sont un vrai régal pour toute la famille. Bon appétit !