Boulettes de Viande aux Herbes et Tomates Weight Watchers
Ces boulettes de viande savoureuses, parfumées aux herbes fraîches et mijotées dans une sauce tomate légère, sont un plat réconfortant parfait pour un dîner équilibré.
Ingrédients (pour 4 portions) : 5 SP par portion
- 400g de viande hachée (bœuf ou poulet maigre)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure complète
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
- 1 cuillère à soupe d’origan frais ou séché
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400g de tomates concassées en boîte
- 1 cuillère à café de sucre (optionnel)
- 1 feuille de laurier
Préparation de la recette des Boulettes de Viande aux Herbes et Tomates Weight Watchers :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, l’ail, l’oignon, le persil, le basilic, l’origan, le sel, et le poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange de viande.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés, environ 5 minutes.
- Transférez les boulettes dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées, le sucre (si utilisé), et la feuille de laurier. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Versez la sauce tomate sur les boulettes de viande dans le plat. Couvrez de papier aluminium.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
- Servez chaud, garni de basilic frais ou de persil, avec des légumes grillés ou une salade verte.
