Boulettes de Poulet de Parme au thermomix. Découvrez la recette de Boulettes de Poulet de Parme au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les boulettes de poulet :
500 g de poulet haché,
1 oignon brun,
1 cuillère à soupe d’herbes (persil, origan),
120 g de chapelure,
1 oeuf,
Sel et poivre,
Pour la sauce tomate :
1 oignon brun,
Une gousse d’ail,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
400 g de tomates concassées,
2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
250 ml d’eau,
2 cuillères à café d’herbes (persil, origan),
1 cuillère à café de sucre,
Sel et poivre,
Fromage râpé (parmesan, mozzarella, cheddar),
Préparation :
Commencez par éplucher les oignons et l’ail.
Mettez dans le bol de votre thermomix un oignon et réglez à vitesse 6 durant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule et réglez à nouveau à vitesse 6 durant 5 secondes.
Ajoutez tous les ingrédients restants des boulettes de viande.
Programmez à vitesse 5 durant 15 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule et réglez à vitesse 5 durant 10 secondes.
Préchauffez le four à 200°C.
Formez des boulettes de la taille d’une cuillères à soupe avec le contenu du bol et placez-les dans un plat à gratin.
Enfournez durant 20 minutes à 200°C.
Pendant la cuisson des boulettes, lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Mettez dans le bol un oignon et l’ail puis réglez à vitesse 6 durant 10 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule et réglez à vitesse 6 durant 6 secondes.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez à vitesse 2 durant 2 minutes à 80°C.
Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients de la sauce sauf le fromage.
Programmez à vitesse 1 durant 20 minutes à température Varoma.
Une fois la cuisson des boulettes terminé, versez par dessus la sauce tomate et saupoudrez le tout de fromage râpé.
Enfournez durant 15 minutes à 200°C.
Servez et régalez-vous.
