Boulettes de Poulet à la Sauce Tomate au Thermomix

Savourez de délicieuses boulettes de poulet tendres à la sauce tomate, préparées facilement au Thermomix. Ce plat savoureux et réconfortant s’accompagne parfaitement de pâtes, de riz ou de légumes rôtis !

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les boulettes de poulet :

• 400 g de blanc de poulet
• 1 œuf
• 50 g de chapelure
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce tomate :

• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 400 g de tomates concassées en boîte
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sucre (pour l’acidité)
• 1 cuillère à soupe de basilic frais ou de persil
• Sel et poivre, au goût

Préparation des Boulettes de Poulet à la Sauce Tomate au Thermomix

1. Préparation des boulettes :

1. Placez l’ail dans le bol et hachez 5 sec / vitesse 5.
2. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, l’œuf, la chapelure, le persil, le sel et le poivre, puis mixez 10 sec / vitesse 7 jusqu’à obtention d’une farce homogène.
3. Façonnez des boulettes avec la farce et réservez.

2. Préparation de la sauce tomate :

1. Placez l’oignon et l’ail dans le bol (sans le rincer) et hachez 5 sec / vitesse 5.
2. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
3. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 15 min / 100°C / vitesse 1.

3. Cuisson des boulettes :

1. Ajoutez les boulettes dans la sauce tomate, puis laissez cuire 10 min / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage pour les cuire doucement sans les briser.
2. En fin de cuisson, ajoutez le basilic ou le persil haché.

4. Service :

Servez les boulettes de poulet à la sauce tomate bien chaudes, accompagnées de pâtes ou de riz, et saupoudrez de fromage râpé si désiré.

Astuce :

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.