Boules d’Aubergines à la Sauce Tomate au Thermomix : Un Délice Méditerranéen
Ces boules d’aubergines à la sauce tomate sont un plat méditerranéen savoureux et réconfortant. Avec l’aide du Thermomix, leur préparation est simple et rapide. Voici la recette :
Ingrédients pour environ 4 personnes :
Pour les boules d’aubergines :
- 2 aubergines moyennes
- 50 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce tomate :
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre, au goût
- Basilic frais pour garnir (facultatif)
Préparation de la recette des Boules d’Aubergines à la Sauce Tomate au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparez les boules d’aubergines :
- Coupez les aubergines en petits dés et déposez-les sur la plaque de cuisson. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les dés d’aubergines cuits, la chapelure, le parmesan râpé, l’œuf, le persil haché, du sel et du poivre. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Formez des boules avec le mélange d’aubergines et réservez-les.
- Préparez la sauce tomate :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon haché et l’ail haché. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 5, puis faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Ajoutez les tomates concassées, l’huile d’olive, l’origan séché, du sel et du poivre dans le bol. Mélangez pendant 5 secondes à vitesse 3.
- Faites cuire la sauce pendant 10 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites dorer les boules d’aubergines de tous les côtés.
- Servez les boules d’aubergines chaudes avec la sauce tomate et garnissez de basilic frais si désiré.
- Dégustez ces délicieuses boules d’aubergines à la sauce tomate avec du pain frais ou des pâtes pour un repas méditerranéen complet !
Conclusion :
Les boules d’aubergines à la sauce tomate au Thermomix sont un plat méditerranéen réconfortant et plein de saveurs. Avec leur préparation simple et rapide, elles sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ces délices de la cuisine méditerranéenne !