Bouillie de Sarrasin aux Champignons au Thermomix : Un Festin Sain et Savoureux
Découvrez une façon délicieusement différente de déguster le sarrasin avec notre recette de Gruau de Sarrasin aux Champignons au Thermomix. Ce plat réconfortant marie la texture crémeuse du sarrasin aux riches saveurs des champignons sautés, créant un mélange rustique et satisfaisant. Parfait pour 6 convives, ce gruau est un excellent choix pour un petit-déjeuner nutritif ou un repas sain en famille. Suivez notre guide pour préparer ce délice et redécouvrez le sarrasin d’une manière tout à fait nouvelle.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de sarrasin,
- 750 ml d’eau,
- 500 g de champignons, tranchés,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 250 ml de bouillon de légumes chaud,
- Sel et poivre au goût,
- Persil frais, haché (pour la garniture),
Préparation de la recette de Bouillie de Sarrasin aux Champignons au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir à 100°C pendant 3 minutes.
- Incorporez le sarrasin et faites-le revenir avec l’oignon et l’ail pendant 2 minutes à 100°C.
- Ajoutez le bouillon de légumes chaud, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C pendant 15 minutes à la vitesse 1.
- Dans une poêle séparée, faites sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois le sarrasin cuit, incorporez les champignons sautés et mélangez délicatement.
- Servez chaud, saupoudré de persil frais haché pour la touche finale.